仕事内容
韓国料理・中華料理・和食・デザートメニュー、それぞれの知見を活かしてを中心にグランドメニュー、季節メニュー、ドリンク、デザートメニューまで全てのメニュー企画をしていく仕事です。
・流行や食に関するトレンド、他社の取り組み等のリサーチ
・現状メニュー構成の分析と消費者目線での改善方針の作成
・料理長や商品開発者と共にグランドメニューや季節メニューの企画
・既存メニューのブラッシュアップ、付加価値づけ
・新商品開発に際し必要な提供業者の開拓
・メニュー単位の原価率設計と年間計画の作成
・商品開発業務のサポートおよびコラボレーション
| 求人案件名 | 商品企画（韓国料理・中華料理・和食・デザートの各分野）上場企業/退職金あり/転勤なし |
|---|---|
| 職種 | マーケティング |
| 職業 | 商品企画・商品開発 |
| 求人企業名 | 株式会社安楽亭 |
| コーポレートサイトURL | http://www.anrakutei.co.jp/ |
| 企業概要 | サマリー:焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営及び 飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動 ■関連会社： ・株式会社アークミール ・株式会社サリックスマーチャンダイズシステムズ ・株式会社相澤 ・株式会社アン情報サービス ・安楽亭ベトナム有限責任会社 ■焼き肉レストラン『安楽亭』をはじめ『炭火焼肉 七輪房』、『炭火 からくに屋』、 『花炎亭』、『Cafe Bean's』など他業態店舗を展開 主力製品・サービス:焼き肉レストラン『安楽亭』をはじめ『炭火焼肉 七輪房』、『炭火 からくに屋』、 『花炎亭』、『Cafe Bean's』など他業態店舗を展開 収益モデル:焼肉を中心に各種飲食店のチェーン経営及び 飲食店に関する原材料の販売、卸業務、飲食店経営のコンサルティング活動 主要顧客:ファミリー層 売上高 (2025-03-01年度):30,353百万円 |
| 設立年月日 | 1978年11月1日 |
| 資本金 | 37億9,046万円 |
| 従業員数 | 1,000名以上 |
| 配属部署 | 商品部 |
| 配属部署詳細 | |
| 募集背景 | 安楽亭では国内外への積極的な出店とM&A・海外進出・新規業態開発を通じて、2030年までグループのグローバル売上1000憶円を目指しています。社会の変化が目まぐるしく進む中、創業から50年以上経過した安楽亭が今後も発展し続けるには、時代やお客様のニーズに合った商品のレベルアップが不可欠となります。そこで今回商品企画職（韓国料理・中華料理・和食・デザート）を募集し、より魅力的で付加価値のある商品づくりでさらにお客様の満足度を高めていくことを目指しています。 |
| 仕事内容 | 韓国料理・中華料理・和食・デザートメニュー、それぞれの知見を活かしてを中心にグランドメニュー、季節メニュー、ドリンク、デザートメニューまで全てのメニュー企画をしていく仕事です。 ・流行や食に関するトレンド、他社の取り組み等のリサーチ ・現状メニュー構成の分析と消費者目線での改善方針の作成 ・料理長や商品開発者と共にグランドメニューや季節メニューの企画 ・既存メニューのブラッシュアップ、付加価値づけ ・新商品開発に際し必要な提供業者の開拓 ・メニュー単位の原価率設計と年間計画の作成 ・商品開発業務のサポートおよびコラボレーション |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間（ヶ月） | 3ヶ月 試用期間の補足 試用期間中の待遇、給与に差異はありません。 |
| 勤務時間 | 始業時間:8:45～終業時間:17:45 (休憩時間:60分) |
| 時間外労働 | 有り |
| 年収 | 450万円 ～ 650万円 |
| 賃金制度 | 日給月給制 |
| 月給 | 350000円 ～ 500000円 |
| 裁量労働制・固定残業代制 | どちらでもない |
| 待遇条件・昇給賞与 | ・賃金制度：月給日給制 例）月給35万の場合：固定残業代9.5万円に50Hのみなし残業代が含まれる ※課長職以上は管理監督者と見なし、残業代なし ・昇給：四半期評価制度による ・賞与：年2回支給 |
| 福利厚生 | ・交通費規定支給 ・車通勤可（無料駐車場有、ガソリン代規定支給） ・社員持株会制度 ・財形貯蓄 ・団体生保・団体損保 ・社員割引制度（安楽亭グループ各店舗を20％割引で利用できます） ・退職金制度（規定有） |
| 喫煙環境 | 禁煙 |
| 休日休暇 | ・年間休日117日 ・シフト制（毎月9～10日休み。基本は土日祝日中心に休みを調整します。） ・有給休暇 ・慶弔休暇 ・介護休暇 ・産前産後休暇・育児休暇（取得実績多数あり） ・年末年始や長期休暇も有給消化で積極的に取得しています。 |
| 勤務地 (都道府県) | 埼玉県 |
| 勤務地住所 | 勤務地：本社/埼玉県さいたま市中央区上落合2-3-5 アルーサB館4階 アクセス：埼京線「北与野駅」徒歩1分（西口駅前のビルです。） 京浜東北線・宇都宮線・高崎線「さいたま新都心駅」徒歩7分 |
| 転勤の有無 | 無し |
| 必須要件 | ・和、洋、中、韓、デザートいずれかの知見及び商品企画または開発の経験がある方 ・業態やブランドへの理解がある方 ・マーケティングを実践するための技術的な知見のある方 |
| 歓迎/尚可 | |
| 選考プロセス | 書類選考 → 一次面接 → 適性検査 → 二次面接（役員面接） → 内定 ※調理実技テストあり。 |
