※名古屋※【調理長/管理職】150年以上続く老舗料亭

◆一流のおもてなし◆キャリアップ◆古都・金沢の文化や加賀料理を伝える◆
サービス・店舗・販売 料理長

月給:400,000円〜600,000円
勤務地:愛知県名古屋市中村区名駅

仕事内容

飲食店の厨房を取り仕切る調理長のポジションです。
スタッフを率いて、厨房を取り仕切るだけでなく、メニューの価格設定などの幅広い業務をお任せします。

・メニューの考案
・食材の仕入れ
・味付けの最終確認
・スタッフへの指導・教育 など

私たち「浅田」は150年以上も前から伝わる 古都・金沢の文化や加賀料理を継承する日本料亭です。1971年、赤坂に1号店をオープンして以来、青山、名古屋、日本橋、大手町へと店舗を拡大しております。
接待、ご婚礼、結納、記念日など大切なシーンにおいて私たちのサービスを選んでいただいています。

待遇条件・昇給賞与
【時間外勤務手当について】
管理職として雇用いたしますので、時間外勤務手当については対象外となります。

【勤務時間補足】
9:00~22:00の間/シフト制

【昇給・賞与について】
昇給年1回 /業績による
賞与年2回 /業績による

福利厚生
社会保険完備
交通費全額支給
食事支給
制服貸与
企業型確定拠出年金
アニバーサリー手当

休日休暇
月6日休み(シフト制)
お盆休暇(3日)
年末年始休暇(3日)
有給休暇
慶弔休暇

求人案件名 ◆一流のおもてなし◆キャリアップ◆古都・金沢の文化や加賀料理を伝える◆
職種分類 管理職・エグゼクティブ
職種名 サービス・店舗・販売 料理長
求人企業名 ※社名非公開
雇用形態 正社員
年収 480 万円〜720 万円
都道府県 愛知県
勤務地 愛知県名古屋市中村区名駅
事業内容

加賀料理料亭の運営/赤坂浅田・青山浅田・名古屋浅田・名古屋伊兵衛 ・日本橋浅田・バー「松」・大手町浅田

【創業】第一次創業:萬治二年(加賀藩中荷物御用・浅田屋伊兵衛)
   第二次創業:慶應三年(旅人宿浅田・浅田庄平)

必須条件

■調理実務経験者
(日本料理経験者は優遇します)

歓迎/尚可
■スタッフの育成経験がある方

<以下のような想いをお待ちの方>
■日本の伝統や文化を大切にする気持ちがある
■人材育成や教育にやりがいを感じる
■周囲との協調性やコミュニケーションを大切にできる
■浅田のコンセプトや理念に共感いただける方

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