仕事内容
【仕事詳細】
軽井沢エリア3店舗のいずれかの店舗にてキッチン業務をお任せします。
仕込み・盛り付け・調理補助などからスタートし、経験や習熟度に応じてメインの調理ポジションも担当していただきます。焼肉、炭火料理、すき焼きなど、業態ごとに異なる技術と演出を学べる環境です。
慣れてきたら、以下のような業務にもチャレンジできます。
・食材の発注・在庫管理
・新メニューの開発・提案
・キッチンスタッフの教育
・原価・衛生管理 など
それぞれのブランドが大切にする“食へのこだわり”を間近で体感しながら、技術と発想を磨けます。将来的には「料理長」としてのキャリアアップも可能です。
| 求人案件名 | 【軽井沢】未経験歓迎／キッチンスタッフ／働きがいのある会社5年連続認定／住宅手当・社員寮／転勤なし |
|---|---|
| 職種 | 販売・サービス |
| 職業 | 調理 |
| 求人企業名 | 株式会社FTG Company |
| コーポレートサイトURL | https://ftg-company.com/ |
| 企業概要 | サマリー:■事業概要 1. 飲食店の経営 2. 飲料品の販売 3. 飲食業に関するコンサルタント業 4. 経営コンサルタント業 5. 前各号に附帯関連する一切の事業 6. 不動産、設計・施工業 7. 不動産の売買・交換・貸借及びその仲介並びに 所有・管理及び利用 8. 電力削減コンサルティング業 9. 太陽光エネルギーによる発電及び管理・売電事業 10.その他適法な一切の事業 売上高 (2022-03-01年度):76億円 売上高 (2023-03-01年度):83億円 売上高 (2024-03-01年度):98億円 |
| 設立年月日 | 2010年3月1日 |
| 資本金 | 3,000万円 |
| 従業員数 | 1,000名以上 |
| 配属部署 | ■肉亭ふたごiki ■宝来苑■和牛すき焼き そしじ |
| 配属部署詳細 | 飲食事業本部では約150名の社員が活躍中。 軽井沢エリアでは約15名の社員が在籍しています。 各店アルバイトも在籍しています。" |
| 募集背景 | 【募集背景】 四季折々の自然と、多くの観光客でにぎわう軽井沢エリア。 当社ではこの地に、『肉亭ふたご iki 軽井沢店』『宝来苑 軽井沢店』『和牛すき焼き そしじ 軽井沢本店』の3店舗を展開しています。 現在、さらなる業績拡大とサービス向上を目指し、各店舗で新たにホールスタッフを募集しています。3店舗はいずれも軽井沢エリア内にあり、ブランドを超えて協力し合う体制が整っています。繁忙期などは互いの店舗をサポートしながら、“エリア全体でお客様をもてなすチーム”として働ける環境です。 【当社について】 2010年に設立した当社は、「“ワクワク”する人を創り、“ワクワク”する社会を創る」というVISIONの元、各種メディア、SNSで人気の『大阪焼肉・ホルモン ふたご』を始めとした飲食店を、国内外で6ブランド120店舗以上展開しています。 直近は外食ビジネスのみならず、EC事業、美容事業など、幅広い事業展開で成長を続けています。" 2010年、東京・五反田に13坪の焼肉店『大阪焼肉・ホルモン ふたご』を開店し、当社の歴史は始まりました。その後『肉亭ふたご』『GREEN BROTHERS』など新たなブランドを次々とオープン。 創業して15年で国内外に約120店舗以上を出店。ニューヨークや中国など海外にも積極的に進出しています。 スタッフが客席で厳選牛を焼く接客スタイルが好評で、業績は右肩上がり。 国内はもとより海外にも積極的に進出しており、2024年も首都圏を中心に10店舗以上新規出店を続けていく計画です。 そこで、新たに人材を採用して組織強化を図ることになりました。 |
| 仕事内容 | 【仕事詳細】 軽井沢エリア3店舗のいずれかの店舗にてキッチン業務をお任せします。 仕込み・盛り付け・調理補助などからスタートし、経験や習熟度に応じてメインの調理ポジションも担当していただきます。焼肉、炭火料理、すき焼きなど、業態ごとに異なる技術と演出を学べる環境です。 慣れてきたら、以下のような業務にもチャレンジできます。 ・食材の発注・在庫管理 ・新メニューの開発・提案 ・キッチンスタッフの教育 ・原価・衛生管理 など それぞれのブランドが大切にする“食へのこだわり”を間近で体感しながら、技術と発想を磨けます。将来的には「料理長」としてのキャリアアップも可能です。 |
| 雇用形態 | 正社員 |
| 試用期間（ヶ月） | 3ヶ月 試用期間の補足 条件に変動はありません。 |
| 勤務時間 | 始業時間:14:00～終業時間:23:00 (休憩時間:60分) |
| 時間外労働 | 有り |
| 年収 | 350万円 ～ 370万円 |
| 賃金制度 | 完全月給制 |
| 月給 | 281061円 ～ 352929円 |
| 裁量労働制・固定残業代制 | 固定残業代制 |
| 待遇条件・昇給賞与 | ■月給：28万1,061円〜35万2,929円 【月給の内訳】 ・基本給：18万0,021円～18万5,000円 ・月の定額手当：3万2,077円～8万1,332円 ・固定残業手当：月45時間分（6万8,963円〜8万6,597円）※超過分は全額支給します ※月給は経験・スキルなどを考慮の上、決定いたします ※22時以降の勤務時は深夜手当が別途支給されます。 年収目安350万～370万円 ＜年収例＞ 年収420万円／入社3年目／27歳 年収500円／入社5年目／31歳 年収700万円／入社9 年目／39歳 ■賞与：決算賞与（業績により支給することがある） ■昇給：年1回 【各種手当】 ・通勤手当（月5万円まで） ・家族手当（子ども1人目：月1万円、2人目以降：月5000円）※諸条件あり ・勤続手当（勤続1年以上〜毎年定額昇給） 【特記事項】 ・住宅補助あり（店舗近隣の指定住宅に引っ越しされる場合） └金額：家賃の半額（上限あり） ・社員寮あり（空き状況は別途確認） 又は 社員寮あり |
| 福利厚生 | ・社会保険完備（雇用・労災・健康・厚生年金） ・慶弔金制度 ・まかない無料（GREEN BROTHERSのみ1食300円） ・誕生日ディナー交流会（誕生月の社員が集まる食事会に招待） ・社員表彰制度（賞金50～10万＋副賞） ・社員旅行（韓国・北海道、石垣島など海外含む5種類の中から自由選択） ・副業OK ・社員割引（30％引き） ・髪色、髪型自由（社内規定あり） ・社内イベント（自由参加） ・資格取得費用補助（衛生管理者、防火防災管理者など） 【当社独自制度】 ・社内公募制度（本部・店舗責任者の各ポジションの新規募集時は公募をかけ、誰でもエントリーできる） ・NIGIRI制度（店長職以上の社員が自身で目標＋達成時の報酬内容をプレゼンできる制度） ・独立支援制度（マネージャー職以上かつ3年以上の勤務で独立資格を認定）→入社3年目社員の実現例あり！ ・親孝行手当（社員の誕生月に、両親へ贈るプレゼント代（上限1万円）を支給） ・配偶者誕生日手当（配偶者に1万円相当の誕生日プレゼント） ・社内結婚手当（スタッフ同士の結婚で25万円支給） ・能力開発研修（BDP研修・瞑想研修・人生哲学塾など） ・F-POINT支給（当社の飲食店で使用できる公式アプリポイントを定期的に支給） ・ふたご手当（一卵性双生児が生まれた家庭には100万円を支給） ・10年勤続表彰（賞金60万円＋特別休暇＋旅行費を支給） |
| 喫煙環境 | 原則禁煙（喫煙のみを目的とした喫煙場所あり） |
| 休日休暇 | ■週休2日制（月8～10日休み） （シフト制／土日の休みも柔軟に対応いたします！） ■年始休暇 ■慶弔休暇 ■有給休暇 （※10日〜勤続年数に応じて最大20日。積極的な取得を推奨） ■産前・産後休暇（※取得実績あり） ■育休（※取得実績あり） ■介護休暇 106日（カレンダーの土日の日数により増減あり） |
| 勤務地 (都道府県) | 長野県 |
| 勤務地住所 | 肉亭ふたご iki 軽井沢店：〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢1057ｰ50 宝来苑 軽井沢店：〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢５５２−２ 和牛すき焼き そしじ 軽井沢本店：〒389-0102 長野県北佐久郡軽井沢町軽井沢６２８ |
| 転勤の有無 | 無し |
| 必須要件 | "未経験歓迎！経験よりも“人を笑顔にしたい”という想いを重視します。 ・正社員経験無しOK ・業界・職種未経験OK 包丁を持ったことがない方も大歓迎！調理の基礎から丁寧に教えるので、安心してスタートできます。少しずつスキルを身につけ、自分の料理でお客様を笑顔にできる成長を実感できます。 |
| 歓迎/尚可 | 【歓迎要件】 ・飲食業やキッチンでの調理経験をお持ちの方（アルバイト可） ・軽井沢エリアや観光地で働くことに興味がある方 ・メニュー開発や調理技術を磨きたい方 |
| 選考プロセス | 書類選考→面接→内定 |
