東京＊青山＊【店長候補(管理職)】◆150年以上続く老舗料亭/古都・金沢の文化や加賀料理を伝える◆従業員の育成◆スタッフのケア

仕事内容

店長候補（管理職）：
高品質なおもてなしを提供するためのスタッフのケア、育成、マネジメント 。
ゆくゆくは店長（管理職）として 店舗スタッフのケアや教育などを通じて 円滑な店舗運営をお願いします。

【具体的には】
◆料亭の現場の仕事
□予約管理業務
　レセプションとの打合せ、ご利用目的・お好み・ご要望の把握
□調理・レセプションとの事前準備
　部屋や席次、当日の流れなどを確認
□お出迎え
□接客業務
　ご案内、上座・下座等、幹事様をサポート
□配膳
　状況を先読み、その都度対応
□お見送り
　会計のタイミング、配車の順序まで気配りをします。

上記業務の一つひとつに目を配り、作法やマナー 対応の仕方などをアドバイスしていただきます。
お客様に合わせた細やかな心配りができるよう スタッフをサポート・教育してください。

◆店舗責任者として
□店舗運営業務
　売上管理、請求書管理
□販促企画
　新しいアイデアをどんどんお寄せ下さい
□企業訪問や常連さんへのご挨拶等
□マネジメント(40～50名のスタッフ統括)
　働きやすい、やりがいのある職場作り
□スタッフの評価
半期に一度の面談で成果を評価
※成果を正当に評価するため人事評価制度を一新しました。

また、その日の体調や表情なども気遣いながら スタッフに寄り添ったケアにも
注力していただきたいと思います。

スタッフからの意見を吸い上げながら、 未来の「浅田」を創っていきましょう。

試用期間 有り (3ヶ月)
試用期間に関する補足事項
※条件の変動無し。
就業時間 08:00〜23:00
休憩時間 60分
時間外労働 なし
残業の有無に関する補足事項
8:00～23:00の中で1日実働8～10h程度の勤務
例）10:00～22:00　※途中休憩有

裁量労働制 固定残業代制
裁量労働制

種別とみなし時間
管理監督者のため、残業代支給無し
待遇条件・昇給賞与
昇給年1回※業績による
賞与年2回※業績による

東京都内店舗での異動の可能性あり。
福利厚生
社会保険完備
交通費全額支給
企業型確定拠出年金あり
※試用期間3ヶ月（同条件）
休日休暇
週休2日制（月8日）
年間休日数108日
夏季・冬季休暇
年末年始休暇
バースデー休暇
有給休暇
慶弔休暇